Ян родился и вырос в районе Хайсон Грин в Ноттингеме в семье выходцев с Ямайки. В школе благодаря инициалам IC он получил кличку ICE (позднее он интерпретировал её как Ian Campbell Esquire — Ян Кэмпбелл Эсквайр).
В 1983 году присоединился к группе брейкдансеров, путешествующих по Европе. В 1989 году в Италии он познакомился с Роберто Занетти — композитором и певцом, более известным под сценическим именем Savage. Занетти в то время занимался продюсерской деятельностью под псевдонимом Robyx и искал подходящего рэпера для нового проекта.
Их первый совместный сингл «Easy», выполненный в стиле хип-хаус, вышел в 1989 году и сразу попал в чарты всех европейских хит-парадов, заняв в Италии пятое, а в Германии — третье место. Два последующих сингла «Cinema» и «Scream», а также альбом «Cinema», вышедший в 1990 году, также стали популярными в Европе и Японии.
Ян много гастролировал, однако мода на хип-хаус быстро проходила, на сцену вышли новые стили — техно и еврохаус, в результате чего альбом «My World», вышедший в 1992 году, оказался гораздо менее успешным.
Для записи третьего альбома Занетти пригласил в качестве вокалистки итальянскую певицу Alexia, а ICE MC полностью изменил свой внешний облик и стиль: теперь это был ragga-рэп или raggamuffin. Альбом был выдержан в классическом евродэнс-стиле и быстро попал на верхние места в хитпарадах по всему миру. Самые известные хиты, вошедшие в альбом, It’s A Rainy Day, Take Away The Colour, Russian Roulette и Think About The Way; последняя также послужила одним из саундтреков к фильму 1996 года На игле.
В 1995 году вышел альбом ремиксов «Ice’n’Green — The Remix Album», главным синглом с которого была новая версия «Take Away The Colour '95 Reconstruction».
В 1996 году разногласия между ICE MC и Занетти приводят к разрыву. Ян уехал в Германию, где в 1996 году выпустил не ставший популярным альбом «Dreadatour». Продюсером альбома выступила группа Masterboy. В 1998 году предпринимается ещё одна попытка покорить чарты: выходят промо-синглы «Busy Body» и «Energy», но ввиду заката эры евродэнса крупные лейблы интереса к ним не проявили.
В конце 2002 года Ян решил вернуться в Италию и связаться с Занетти. В результате в 2004 году появились два новых сингла — «It’s a Miracle» и «My World», затем 19 апреля на «Time Records» вышел «Cold Skool». Ни синглы, ни альбом интереса у слушателей не вызвали, и Ян снова расстался с Занетти.
Затем Ян вернулся в Англию, где начал работу над новым альбомом, который должен был появиться в конце 2008 года, однако так и не вышел.